Apostila Fluxogramas de Preparo de Alimentos para UAN

Mais uma novidade no Blog Tudo de Nutrição: a apostila Fluxogramas de Preparo de Alimentos para UAN disponibilizada em pdf. 

Este material é indispensável para quem trabalha com alimentação coletiva, facilitando a elaboração do Manual de Boas Práticas e o treinamento dos manipuladores de alimentos.

                       R$3,90

CONTEÚDO

FLUXOGRAMA PREPARO DE CARNES BOVINAS E SUÍNAS ASSADAS
FLUXOGRAMA PREPARO DE CARNES ASSADAS RECHEADAS
FLUXOGRAMA PREPARO DE CARNES BOVINAS E SUÍNAS GRELHADAS
FLUXOGRAMA PREPARO DE CARNES EMPANADAS E A DORÊ
FLUXOGRAMA PREPARO DE ESPETOS
FLUXOGRAMA PREPARO DE BIFES ROLÊS
FLUXOGRAMA PREPARO DE CARNE MOÍDA
FLUXOGRAMA PREPARO DE FEIJOADA
FLUXOGRAMA PREPARO DE FRANGO ASSADO
FLUXOGRAMA PREPARO DE FRANGO FRITO
FLUXOGRAMA PREPARO DE FRANGO XADREZ
FLUXOGRAMA PREPARO DE PANQUECAS
FLUXOGRAMA PREPARO DE TORTAS
FLUXOGRAMA PREPARO DE MASSAS COM MOLHO
FLUXOGRAMA PREPARO DA LASANHA
FLUXOGRAMA SALADA DE LEGUMES COM MAIONESE
FLUXOGRAMA PREPARO DE PURÊS
FLUXOGRAMA PREPARO DE CREME PARA EMPANAR
FLUXOGRAMA PREPARO DE SUFLÊ DE LEGUMES
FLUXOGRAMA PREPARO DE LEGUMES NA MANTEIGA
FLUXOGRAMA PREPARO DE VERDURA REFOGADA
FLUXOGRAMA PREPARO DE FAROFA
FLUXOGRAMA PREPARO DE GRÃOS PARA SALADA
FLUXOGRAMA PREPARO DA CANJICA
FLUXOGRAMA PREPARO DE OMELETE
FLUXOGRAMA PREPARO DE LANCHES

Novidade no Tudo de Nutrição

 Manual de Apoio ao Atendimento Nutricional em Consultório

Manual de apoio ao atendimento nutricional

Devido a muitos pedidos, o Blog Tudo de Nutrição resolveu disponibilizar em pdf alguns materiais que foram reunidos neste Manual de Apoio ao Atendimento Nutricional em Consultório.
Que este seja o primeiro de muitos outro materiais que iremos disponibilizar para todos aqueles que sentem falta de informações práticas para atuação no dia a dia!!!!!

RS 26,90

Conteúdo

ANAMNESE NUTRICIONAL  

LISTA DE SUBSTITUIÇÕES DE ALIMENTOS  

Orientações Nutricionais para Artrite Reumatóide  

Orientações Nutricionais para Diabetes  

Orientações Nutricionais para Dislipidemias  

Controle da Esteatose Hepática   

Como evitar ou diminuir os sintomas da Gastrite 

Orientações Nutricionais para Hipertensão e Dislipidemia  

Orientações Nutricionais para Hipertrigliceridemia  

Orientações Nutricionais para Obesidade  

Orientações Nutricionais para melhorar a Obstipação 

Orientações Nutricionais no tratamento da Insuficiência Renal  

Técnica de Retirada de Potássio 

Teor de potássio de alguns alimentos  

Orientações para insônia 

Uso de ervas na alimentação

ANAMNESE NUTRICIONAL INFANTIL 

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE GESTANTE – IMC PRÉ-GESTACIONAL 

RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS PARA O LACTENTE  

Guia de Alimentação Saudável para Idosos

Uso de panela de ferro na anemia

A anemia ferropiva é considerada o principal problema nutricional a ser vencido na atualidade. Segundo dados publicados pela Organização Mundial da Saúde, há cerca de dois bilhões de pessoas portadoras dessa anemia. A fortificação de alimentos industrializados e o tratamento médico com sulfato ferro são as formas mais usadas no combate à doença, ambos com sucesso parcial. Entretanto, o uso de utensílios culinários de ferro no preparo das refeições também tem sido apontado, por alguns pesquisadores, como solução alternativa no tratamento e prevenção desta anemia.

Este artigo é discute essa solução alternativa e como os cuidados necessários e a indicação e contra-indicação da utilização destes utensílios, fazendo uma ampla revisão da literatura científica com objetivo de fornecer subsídio técnico científico aos profissionais que atuam na área da saúde pública, abordando a forma como os mesmos podem auxiliar na prevenção e combate da anemia ferropriva com eficiência.

http://d.yimg.com/kq/groups/15378130/1762241308/name/USO_PANELAS_FERRO_COMO_SUPRIMENTO_NECESSIDADES_FERRO.pdf

Orientações aos pacientes que usam sonda alimentar

Material elaborado pela Equipe de Enfermagem do Ambulatório e Enfermaria da Seção de Cirurgia de Cabeça e Pescoço do Hospital do Câncer I e pelo Serviço de Nutrição do CSTO.

http://xa.yimg.com/kq/groups/4780230/242210187/name/1199--SondaAlimentar.pdf