segunda-feira, 15 de julho de 2013

Apostilas de Nutrição

O Blog Tudo de Nutrição, oferece apostilas para nutricionistas e estudantes de nutrição:

- Procedimentos Operacionais Padronizados - POPs - para UAN
- Fluxogramas de Preparo de Alimentos em UAN
- Manual de Apoio ao Atendimento Nutricional em Consultório
- Planilhas para Cálculo de EER nas diversas fases da vida
- Apostila para Treinamento de Manipulador de Alimentos

Apostila Métodos de cálculo do peso e altura corpórea aplicados a nutrição clínica

Apostila Interpretação de exames bioquímicos de interesse em nutrição

Manual de Boas Práticas - POPs para Manipulação de dieta enteral em sistema fechado (PARTE 01)

- Check list diário para UAN

-Procedimento Operacional Padronizado - POP - RECEBIMENTO DE ALIMENTOS CONGELADOS E RESFRIADOS
-Procedimento Operacional Padronizado - POP - PRÉ-PREPARO DE HORTIFRUTIGRANJEIROS 
- Procedimento Operacional Padronizado - POP - COLHEITA E GUARDA DE AMOSTRAS
-Procedimento Operacional Padronizado - POP - HIGIENE AMBIENTAL
-Procedimento Operacional Padronizado - POP - CONTROLE DE SAÚDE DOS MANIPULADORES
-Procedimento Operacional Padronizado - POP - PARAMENTAÇÃO
-Procedimento Operacional Padronizado - POP - UTILIZAÇÃO DE LUVAS
-Procedimento Operacional Padronizado - POP - HIGIENE OPERACIONAL
-Procedimento Operacional Padronizado - POP - HIGIENIZAÇÃO E ANTI-SEPSIA DE MÃOS E ANTEBRAÇOS
-Procedimento Operacional Padronizado - POP - HIGIENE PESSOAL







quinta-feira, 11 de julho de 2013

Apostila Fluxogramas de Preparo de Alimentos para UAN

Mais uma novidade no Blog Tudo de Nutrição: a apostila Fluxogramas de Preparo de Alimentos para UAN disponibilizada em pdf. 

Este material é indispensável para quem trabalha com alimentação coletiva, facilitando a elaboração do Manual de Boas Práticas e o treinamento dos manipuladores de alimentos.

                       R$3,90

















CONTEÚDO

FLUXOGRAMA PREPARO DE CARNES BOVINAS E SUÍNAS ASSADAS
FLUXOGRAMA PREPARO DE CARNES ASSADAS RECHEADAS
FLUXOGRAMA PREPARO DE CARNES BOVINAS E SUÍNAS GRELHADAS
FLUXOGRAMA PREPARO DE CARNES EMPANADAS E A DORÊ
FLUXOGRAMA PREPARO DE ESPETOS
FLUXOGRAMA PREPARO DE BIFES ROLÊS
FLUXOGRAMA PREPARO DE CARNE MOÍDA
FLUXOGRAMA PREPARO DE FEIJOADA
FLUXOGRAMA PREPARO DE FRANGO ASSADO
FLUXOGRAMA PREPARO DE FRANGO FRITO
FLUXOGRAMA PREPARO DE FRANGO XADREZ
FLUXOGRAMA PREPARO DE PANQUECAS
FLUXOGRAMA PREPARO DE TORTAS
FLUXOGRAMA PREPARO DE MASSAS COM MOLHO
FLUXOGRAMA PREPARO DA LASANHA
FLUXOGRAMA SALADA DE LEGUMES COM MAIONESE
FLUXOGRAMA PREPARO DE PURÊS
FLUXOGRAMA PREPARO DE CREME PARA EMPANAR
FLUXOGRAMA PREPARO DE SUFLÊ DE LEGUMES
FLUXOGRAMA PREPARO DE LEGUMES NA MANTEIGA
FLUXOGRAMA PREPARO DE VERDURA REFOGADA
FLUXOGRAMA PREPARO DE FAROFA
FLUXOGRAMA PREPARO DE GRÃOS PARA SALADA
FLUXOGRAMA PREPARO DA CANJICA
FLUXOGRAMA PREPARO DE OMELETE
FLUXOGRAMA PREPARO DE LANCHES



sexta-feira, 5 de julho de 2013

Manual de apoio ao atendimento nutricional


Devido a muitos pedidos, o Blog Tudo de Nutrição resolveu disponibilizar em pdf alguns materiais que foram reunidos neste Manual de Apoio ao Atendimento Nutricional em Consultório.
Que este seja o primeiro de muitos outro materiais que iremos disponibilizar para todos aqueles que sentem falta de informações práticas para atuação no dia a dia!!!!!

R$12,30




















Conteúdo

ANAMNESE NUTRICIONAL  
LISTA DE SUBSTITUIÇÕES DE ALIMENTOS  
Orientações Nutricionais para Artrite Reumatóide  
Orientações Nutricionais para Diabetes  
Orientações Nutricionais para Dislipidemias  
Controle da Esteatose Hepática   
Como evitar ou diminuir os sintomas da Gastrite 
Orientações Nutricionais para Hipertensão e Dislipidemia  
Orientações Nutricionais para Hipertrigliceridemia  
Orientações Nutricionais para Obesidade  
Orientações Nutricionais para melhorar a Obstipação 
Orientações Nutricionais no tratamento da Insuficiência Renal  
Técnica de Retirada de Potássio 
Teor de potássio de alguns alimentos  
Orientações para insônia 
Uso de ervas na alimentação
ANAMNESE NUTRICIONAL INFANTIL 
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE GESTANTE – IMC PRÉ-GESTACIONAL 
RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS PARA O LACTENTE